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吃点蔬果为身体补养

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  水果和蔬菜的营养价值是不一样的,因此在食用的时候也应谨慎。水果有别于蔬菜,其食用方式的不同,也是重要因素。水果风味佳口感好,适合生食,既然可以生食,不需烹饪,食用时间就较为随意,随时想到就可以吃。不过从营养角度来看,何时食用水果还真有些讲究。你知道怎样吃水果更加健康一些吗?不知道的话就来学习下。

  水果和蔬菜在营养上有哪些特点呢?跟着小编来一起了解下。相对肉、禽、鱼、蛋和谷物,水果蔬菜在营养上有其特点,含有丰富的维生素和膳食纤维。维生素是一类小分子的有机物,虽然人体的需要量比较少,但却有多方面的重要生理功能,问题是作为有机物,性质不大稳定,在加工烹饪过程中,容易变性破坏。特别是维生素C,对温度尤为敏感,加热烧煮时损失很大。这就需要人们在选择吃蔬果的时候尽量选择合适的烹饪方法。

  水果怎样来吃可以使人体吸收更多的营养成分呢?你的了解有多少呢?水果生食,基本不经加工,维生素极少损失,弥补了蔬菜的不足。因此最好把水果也作为膳食结构的组成部分,每餐都安排一份水果,借以补充维生素特别是维生素C,这对提高每餐的整体营养质量大有裨益。想让自己吃得更营养的话,你可以参考餐点中吃水果。

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